自制麻辣粉
麻辣土豆粉，家乡的风味，在外面很难吃到老家的美食，有空自己研究研究，第一次做，非常成功，给大家分享一下！
用料
| 土豆粉 | 适量 |
| 豆腐皮 | 2张 |
| 海带丝 | 适量 |
| 生菜 | 5片 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 虾皮 | 5克 |
| 小葱 | 3根 |
| 香菜 | 2根 |
| 花生米 | 5-10克 |
| 十三香 | 适量勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 海底捞火锅底料 | 1包 |
自制麻辣粉的做法
取干的土豆粉，提前5小时左右用冷水浸泡。
![自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第2张]( "自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第2张")
泡软的土豆粉，看起来很柔和。
![自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第3张]( "自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第3张")
准备好配菜！
![自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第4张]( "自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第4张")
白芝麻和虾皮
![自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第5张]( "自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第5张")
锅内倒入海底捞火锅底料，小火慢炖2分钟，慢慢加水，根据食用人数控制好水量，觉得味道淡的可适量加点盐。盖上锅盖，烧开！然后加入泡好的土豆粉，待烧开后，依次倒入配菜，中火煮粉，土豆粉呈半透明色就熟了，关火。
![自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第6张]( "自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第6张")
盛粉到碗里，加入葱，香菜，花生米。一碗美美的土豆粉就搞定啦！哈哈哈～
![自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第7张]( "自制麻辣粉的做法步骤图，自制麻辣粉怎么做好吃 第7张")
小贴士
火锅料一定要小火慢炖，避免粘锅😄
