快手暖锅-泡菜肥牛豆腐锅

用料  

快手暖锅-泡菜肥牛豆腐锅的做法  

1. 大蒜切片或者切末。红洋葱切丝。香菇改花刀。海鲜菇洗干净，根部切掉备用

2. 烧一锅开水，把香菇和海鲜菇扔进去焯一下备用。肥牛和姜片也扔进开水，直到浮沫析出，肥牛变色捞起来备用。姜片没有也无所谓

3. 锅里放一点点油，煸炒一下大蒜和洋葱，炒出香味

4. 放入泡菜，炒出水，炒出香味，放入香菇和海鲜菇，翻炒几下

5. 倒入冷水，放一勺韩国辣酱，我买的是韩今的辣酱。盖上锅盖，煮到沸腾

6. 放盐和糖，我各放了一勺，根据口味和材料调整。放入豆腐，转中小火，再焖煮一会儿

7. 放进肥牛，尝一下味道做调整。差不多再煮一会儿，撒上葱花就能上桌啦

小贴士

1，这个其实相当于小火锅，家里有什么放什么。金针菇，蟹肉棒，方便面，胡萝卜，西葫芦，鱼豆腐，五花肉等等我感觉都行。
2，豆腐拆包装的时候，可以用剪刀把底部的4个角剪掉，比较容易一些。
3，怕洋葱切丝的宝宝可以直接买叮咚切好的洋葱丝，很方便