干炸藕合

春节不可缺的一道菜

用料  

干炸藕合的做法  

1. 葱姜切沫，辅料加入，搅拌

2. 清水稀释淀粉和面粉，搅拌

3. 莲藕去皮，切片，不要太薄

4. 加入肉馅

5. 双手捏，压平整

6. 部分做好的半成品

7. 起锅又热7成入锅炸，两面焦黄即可

8. 出锅控油，炸好的藕合可以干吃，可以蒸扣碗，或是炒菜均可