炸藕合

用料  

炸藕合的做法  

1. 将猪肉剁成肉馅，小毛葱一起剁入肉中

2. 肉馅中放入一个鸡蛋，五香粉，姜粉，生抽，蚝油，盐，一点点淀粉，顺着一个方向搅拌均匀

3. 藕洗干净，去皮，切成薄厚均匀的片，取一片，上面抹上肉馅，再取一片放在肉馅上面，轻轻压一压，压的紧实一些

4. 将所有的藕片都夹上肉馅

5. 小碗中打入一个鸡蛋，放入面粉和淀粉，比例是1:1，分次加入清水，搅成面糊，

6. 锅中放油，烧至5成热时，将藕挂上面糊，放入锅中，中小火炸制外表金黄，炸的时候勤翻面，避免炸糊

7. 鲜嫩香脆的藕盒就好啦