不油炸的蒜蓉鲜椒小龙虾

用料  

不油炸的蒜蓉鲜椒小龙虾的做法  

1. 三头蒜蒜蓉（用3/4），小米辣，葱蒜切碎，小火炒制，蒜蓉稍微变色

2. 加入洗净的小龙虾，大火翻炒1分钟，加入散青啤，香叶，大料盖子炖10分钟;

3. 另起一锅，少许热油葱姜蒜蓉爆锅，铺上金针菇，加入些许龙虾汤汁，焖1分钟关火

4. 将大火收汁的蒜蓉龙虾加入铺好金针菇的塔吉锅，小火;

5. 铺上杭椒段和剩余蒜蓉，热油浇蒜蓉和杭椒，在淋入些许散啤，焖两分钟

6. 出锅配上一杯青啤，完美