自制番茄酱（健康无防腐剂）

番茄

用料  

自制番茄酱（健康无防腐剂）的做法  

1. 准备好合适的番茄

2. 用餐巾纸（或者干净纸巾）擦干水

4. 放进搅拌机搅成汁。搅成汁后，也可以喝掉！非常营养～（我没有拿大的搅拌机，拿了迷你搅拌机，感觉大的清洗起来太麻烦，小的分成2、3次搅拌就行）

5. 准备干净无水无油的锅（建议用平底锅，易清洗，不建议用铁锅，果酸会损害锅）也可以顺便准备一下装果酱的瓶子。

6. 将番茄汁倒到锅里，开大火

7. 等到沸腾起来用锅铲轻轻翻搅（可以将锅铲从上往下拉）这时候可以加冰糖（喜欢酸的少点糖，喜欢甜点就多点糖，但是不要在第一次加太多，后面慢慢会变甜）

8. 继续大火熬，能看见会慢慢变稠，用锅铲舀起来能看见糊状

9. 这时候还有很多汁水，继续熬到快要收汁，转成小火，用干净勺子试一下味道看看用不用添加糖，然后加少许盐提味

10. 熬到自己喜欢的状态就可以（不用太多汁）

11. 晾凉放入无水无油的密封罐，放入冰箱。

12. 炒饭拌饭涂土司都

小贴士

我是滤镜狂魔，所以前面的颜色都稍微变红了，其实一开始番茄汁不那么红的，熬到最后就越来越红，最后一张图是没加滤镜的，非常健康的颜色。

放冰箱也不要放太久，尽快吃完。