虾皮清炒小油菜

这个季节正是吃小油菜的季节，因为菜品便宜，又是绿叶菜，所以营养价值高，一斤才一元，成本很低！

用料  

虾皮清炒小油菜的做法  

1. 泡虾皮

2. 洗菜，清水浸泡十分钟，控干

3. 少许葱姜

4. 滚热一下，就倒少许油，然后放入葱姜，出味后，放入虾皮，煸香后，放入菜，一下锅会感觉菜比较多，没关系，多翻炒几下，菜会出水，就熟了。

小贴士

有些人在炒菜的时候，会对菜和调料多少纠结，其实凭借感觉就好，尤其盐，少少放，一步步来，就能控制。