虾皮小菜

虾皮补钙，动动脑筋创意产生，利用现有作料做一道虾皮小菜，好吃、经济、有营养。可以卷饼吃，也可作为清粥配菜。

用料  

虾皮小菜的做法  

1. 将虾皮在黄酒中浸泡，胡萝卜擦丝，韭菜洗净切碎

2. 炒菜锅烧热，下入胡萝卜丝，小火煸出水汽，塌秧儿后盛出备用
   
   

3. 锅底少油，加入韭菜虾皮煸炒，8成熟是加入少量盐，翻炒后加入一勺蟹黄辣酱翻炒

4. 最后放入煸好的胡萝卜丝，翻炒均匀后淋上少许麻油即可出锅