超级好吃的凉拌毛豆

凉拌毛豆是夏天武汉每家每户饭桌上必备的一道凉拌菜，好吃又简单，每次拌多少都可以吃完，毛豆中含有天然卵磷脂，对女性保持苗条身材起到一定作用。

用料  

超级好吃的凉拌毛豆的做法  

1. 清洗干净的毛豆放到开水中煮，锅内放入三片香叶，一个八角，一勺盐，煮5分钟即可，我喜欢吃粉粉的豆米所以多煮了三分钟。

2. 煮毛豆的时候准备好配料，花椒粒大蒜和生姜粒，可以用尖椒或小米椒切碎。

3. 煮好的毛豆捞出淋干水分，丢掉香叶和八角，加入半勺白糖，两勺生抽，两勺凉拌醋，少许胡椒粉，少许蔬菜味精。

4. 锅内烧开油倒入配料爆香。

5. 爆香配料后倒入一大勺蚝油爆炒关火。

6. 把热油倒入毛豆中

7. 滴上几滴香油拌匀即可

8. 这样做的毛豆包你好吃的停不下来。

9. 跟大家推荐这个牌子的蔬菜味精，我家一直在用这种，蔬菜提取的很健康。

小贴士

毛豆清洗时记得撒一大勺盐浸泡一下，用手揉搓着洗，表皮很脏。