白葡萄酒烧斑节虾

斑节虾个头比较大
白灼、煎或芝士焗都很好

用料  

白葡萄酒烧斑节虾的做法  

1. 竹节虾剪去虾须，开背去虾线，洗净备用。

2. 姜切片，酒准备约半杯（这里是桃红葡萄酒，有甜白葡萄酒更好）

3. 锅热倒油，竹节虾中小火煎1分钟左右

4. 一面煎30秒换另一面

5. 煎好后倒入葡萄酒和姜片，可略撒白胡椒粉

6. 中小火焖烧约3-5分钟，收干汁

7. 鲜香味浓