💙 广式-猴头菇瘦肉汤

猴头菇养胃， 感觉入秋喝比较舒服点。

用料  

💙 广式-猴头菇瘦肉汤的做法  

1. 桂圆10-15粒， 红枣6-8粒， 构杞一把 备用
   （用水冲干净就可以了）

2. 冰冻瘦肉盐水泡着解冻

3. 干猴头菇，1大2小，我用盐和淀粉泡了2小时（泡软， 去硫磺味，去苦）
   猴头菇有个梗， 记得扔掉哦

4. 猴头菇冲洗几次之后，切片，继续用水泡着

5. 然后用可爱的小手这样轻轻的捏捏， 直至黄水变成清水为主哦
   （一定要轻轻的， 不然猴头菇就捏烂啦）

6. 清水就这样的哦， 因为猴头菇清水后， 煲出的汤就不会发涩发苦哦。
   而且猴头菇沾酱油吃也很好吃的呢。

7. 瘦肉切片哦

8. 热水过下肉片， 速战速决哦

9. 过水之后就这样的哦

10. 所有材料都倒入煲中， 然后隔水炖3小时哦。

小贴士

喝的时候， 我个人喜欢放点盐，酱油， 油。
（因为这样汤润喉）