黄油蒜蓉虾子

用料  

黄油蒜蓉虾子的做法  

1. 选10只大虾，虾头要有红红的

2. 把虾子扒干净，去虾肠虾线，洗净。

3. 把虾壳留下，用少许油，煸出虾油为止。

4. 把大蒜扒好。用压蒜器压成蒜泥。姜片切成末。

5. 把虾油倒出来一部分，然后加入黄油。用小火把黄油融化，导入一半的蒜末。煸香，然后把剩下的蒜末，姜末，小葱段和虾子一起倒进锅内，炒制虾子变色即可

小贴士

煸出虾油的锅子不用洗，直接继续炒就好。