土豆胡萝卜S

儿子从小吃饭就难，可唯一最爱吃的就是土豆，几乎每周一两顿都要有土豆才吃得香，现在上学了，用眼越来越多，我就把胡萝卜加进去了，他也超级爱吃，估计因为胡萝卜有点甜味儿吧😁，这道菜因为便于咀嚼我们家老人也很爱吃，所以分享给大家。

用料  

土豆胡萝卜S的做法  

1. 将土豆和胡萝卜洗净，切丝，葱花洗净切成葱末备用

2. 因为土豆含淀粉高，可以用自来水冲淋3秒钟，或者用水泡一下，稍去掉表层的淀粉，否则会在炒熟后汤汁粘稠不清爽，不过我们有时候就爱吃糊糊的口感，就不用过水。
   先下胡萝卜炒，因为它难熟一点，大概炒一分钟后加入土豆一起炒，加入适量盐，大约炒三分钟后，倒入些水（不要漫过顶部的菜，就在边沿处能看到水就OK了），盖上锅盖，转中火闷煮五至十分钟，开盖尝尝胡萝卜和土豆是否已熟透，最后撒葱花增香😊

3. 这是我们家每周必备菜肴，非常适合老人和孩子吃，因为白吃不厌，所以作为我在下厨房的第一部上传作品跟大家分享。

小贴士

技巧和建议都写在里面了，不用看到这里才知道(⊙o⊙)哦