广东传统美食 | 生炒糯米饭
生炒糯米饭是以生糯米、广式腊肠、虾米等食材制成的一道美食，此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。
用料
| 糯米 | 半斤 |
| 腊肠 | 2根 |
| 腊肉 | 半根 |
| 虾米 | 100克 |
| 花生油 | 200克 |
| 香菜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法
首先将糯米浸泡4个小时 虾米浸泡20分钟
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第2张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第2张")
把腊肉 腊肠 虾米 切粒备用
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第3张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第3张")
糯米沥水
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第4张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第4张")
起锅热油 下锅爆炒 ’虾米 腊肉 腊肠 ’
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第5张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第5张")
炒至金黄色后起锅备用
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第6张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第6张")
下少许花生油 文火翻炒糯米饭（在翻炒过程过分次加入适量的水和油）
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第7张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第7张")
把炒熟的备料倒入锅中继续翻炒
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第8张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第8张")
加入适量的酱油和盐 撒上葱花 香菜 翻炒均匀
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第9张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第9张")
最后翻炒均匀后就可以起锅 装盘 撒上适量的花生米就可以啦
![广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第10张]( "广东传统美食 | 生炒糯米饭的做法步骤图 第10张")
小贴士
糯米饭的炒料必须有三大要素：广式腊肠、广式腊肉、还有虾米
