小黄花鱼豆腐汤#秋日暖汤#

鱼肉鲜甜嫩滑，豆腐则吸透了乳白色鱼汤的汁水，加上韭菜香气，不用吃，光闻到就流口水了~~

用料  

小黄花鱼豆腐汤#秋日暖汤#的做法  

1. 小黄鱼去内脏洗净干净

2. 北豆腐切成小块

3. 韭菜切成小段，姜去皮切成丝

4. 起锅热油，加入姜丝，炒出香味

5. 加入小黄花鱼和料酒煎至片刻（不要翻动，单面煎至）

6. 倒入没锅食材的清水，大火将水煮开

7. 水开后，加入豆腐块，韭菜，转小火加盖炖煮15分钟

8. 开盖，加入盐，白胡椒，轻轻翻动均匀，继续炖煮1分钟即可

9. 成品

小贴士

不喜欢韭菜的可以用小葱代替~我用的是巴掌大小的小黄花，如果鱼比较大，自己减少用量