第一次吃茨菇,没想到用来做红烧肉比土豆好吃
用料
茨菇红烧肉的做法
茨菇去皮洗净切块备用,五花肉切块焯水备用,葱姜蒜切碎备用
起锅热油放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒片刻,加入料酒和生抽翻炒均匀,放入大料和葱姜蒜炒香后加入清水没过肉,炖煮30分钟后加入茨菇和青花椒盐继续炖煮30分钟(期间水快干的话在加少许清水)待茨菇熟透即可出锅
小贴士
茨菇口感软糯非常适合和红烧肉一起烧,加入青花椒盐有淡淡的麻香味
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