鳳梨苦瓜雞
用料
| 苦瓜 | 500克 |
| 鳳梨 | 400克 |
| 蔭鳳梨醬 | 60克 |
| 姜 | 40克片 |
| 棒棒雞腿 | 5根 |
| 米酒 | 100ml |
鳳梨苦瓜雞的做法
苦瓜去子切斜块，凤梨切块，薑切片
![鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第2张]( "鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第2张")
鸡腿切块(我不想用剁的，直接纵切成中心骨和左右各一大块
![鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第3张]( "鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第3张")
鸡腿下锅干煎出油
![鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第4张]( "鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第4张")
夹出鸡肉，用鸡油炒苦瓜
![鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第5张]( "鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第5张")
加热开水、姜片、凤梨、鹹凤梨及酱汁、鸡腿肉，盖锅煮10分钟，起锅前加米酒
![鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第6张]( "鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第6张")
加米酒煮开出锅
![鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第7张]( "鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第7张")
完成
![鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第8张]( "鳳梨苦瓜雞的做法步骤图，鳳梨苦瓜雞怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.有丁香小鱼干可入一把提鲜
2.荫凤梨酱可以改用荫冬瓜酱，或不用鹹凤梨仅用鲜凤梨加一勺豆瓣酱也可
3.米酒可一半起锅加入锅内，一半放大碗内加入煮熟食材后倒热汤用沖的更香
4.如用去骨手枪鸡腿更佳，煎鸡腿时皮朝下，煎香再取出切块
5.这菜谱主要想多喝点汤、多吃苦瓜, 苦瓜和风梨可以减少1/3的量
6.白玉苦瓜才正宗对味，今天是菜贩送错苦瓜将就用
