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媲美周黑鸭的黑鸭脖

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媲美周黑鸭的黑鸭脖的做法步骤图

用料

老抽适量
花椒
桂皮
生抽
料酒	少许
香叶
八角	2个
冰糖
干辣椒	个
姜片	片
酱油

媲美周黑鸭的黑鸭脖的做法

把鸭脖切段焯水（一定要放姜和料酒去腥）
小火将所有香料和冰糖一起炒香（划重点：一定要小火）
放入焯好水的鸭脖，小火放入生抽老抽蚝油，炒香
放入一瓶啤酒，煮开关火焖两小时以上入味（最好能焖过夜）收干汁就可以吃了

标签: #周黑 #媲美

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