四彩面条

第一次擀面成功！

用不到这么多蔬果汁，做馒头剩下的汁擀了点面。

用料  

四彩面条的做法  

1. 图中左上角四个小团就是擀面团
   
   榨汁
   紫薯洗净切小块蒸熟，加少许水榨成泥；
   火龙果榨汁；
   胡萝卜切小块，加少许水榨成泥；
   菠菜洗干净切小段，加少许水榨成汁。
   
   和面
   每份面团大概需要160克左右面粉，
   （第一次面擀的比较少，所以面粉用的不多，要多点的话可以多加面粉和蔬果汁，和到一定程度就可以了）
   先倒面粉在盆中，加一点盐，慢慢一点点加入紫薯泥，开始搅拌，拌到一定程度用手和面，和到面团光滑，不要太软或太干，放边上饧20或半小时。
   
   其他汁步骤同上。
   

2. 擀面
   边擀面边撒粉很重要！
   
   桌上撒些面粉；
   拿一个颜色面团，用手先压成一个饼状；
   用擀面棍开始擀面，上下左右不停的擀；
   擀的途中要不停的在面皮表面撒上面粉，否则会粘起来；
   擀成薄薄的一片面皮；
   擀好的面皮上多撒点面粉，折叠起来；
   开始切，一定要快，宽面细面看你喜好；
   切好的面条，在撒点面粉用手散开来；
   直接煮面就可以了。
   
   要放冰箱的话，可以让面在空气中自然晾干一会，装进保鲜袋放冰箱就可以了，天冷可以保质五天。
   

3. 多撒面粉防粘！！！

4. 刀一定要快，切的时候也要动作快！！！

5. 多擀擀，别怕累！

6. 大功告成，看起来心情都好！
   做了个拌面，生抽一小勺，老干妈适量，花生酱一勺，糖少许，超级美味。