单人食,两餐量~
用料
酸萝卜竹荪老鸭汤的做法
1. 鸭加姜片,冷水下锅焯水,水开后加入料酒,煮3-5分钟。捞起热水洗净。2. 自家泡菜萝卜若干,如果泡的时间久,可先清洗,泡的不久不太咸,就不用洗了,好让汤保持一点酸味。3. 红枣两颗,香菇两个清洗干净。4. 干竹荪去头去尾,热水泡发洗净备用。5. 将鸭子,泡菜萝卜,红枣,香菇一起放置于紫砂煲里,加入姜片,煲2-2.5小时左右。6. 放入泡好的竹荪,再煲0.5-1小时。7. 最后尝尝汤味盐味是否合适,就可以出锅啦~~
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