黄油煸青椒

这个菜的口味做出来让自己惊艳了下，本来只是尝试性的玩个花样，没想到味道超级好吃！中西合璧有木有~！黄油淡淡的甜香味融合在青椒自身的味道里，意外地非常和谐美好~

用料  

黄油煸青椒的做法  

1. 姜蒜切末，青椒洗净去籽切块备用

2. 锅烧热，放入一小块黄油，融化以后倒入姜蒜末翻炒

3. 倒入青椒块翻炒。因为黄油性质和中餐炒菜用油不一样，这个时候锅基本是干的 所以要翻炒快一点 不然容易糊

4. 青椒表面略有焦黄色感觉的时候火关小一点，放盐、花椒粉、黑胡椒粉和鸡精，有喜欢的朋友可以放一点酱油（生抽）。酱油不要放多了

5. 翻炒均匀，尤其是调味料要均匀。OK了，享受吧~~

小贴士

黄油化开就要放姜蒜末，因为黄油烧久了会糊锅，姜蒜也不用炒太久，不要追求像中餐的油那样“炝出香味”。。。。青椒放进去不要怕锅干，只管翻炒就行。不要加水，不然青椒就不脆了。

加调味料的时候要把火关小，全部调料放完翻炒的时候可以再把火稍微调大点，这个看你翻炒的速度和对青椒口感的追求了。我喜欢吃脆一点的~~ 味道超赞超有特色。黄油和黑胡椒的味道，青椒和花椒、盐、姜蒜的味道，两个路子的口味融合在一起，真的味觉上很是惊喜。