青椒干煸四季豆
用料
| 四季豆 | 两把 |
| 姜蒜 | 若干 |
| 湖南青椒 | 五根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
青椒干煸四季豆的做法
洗净晾干
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒和四季豆晾一下
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜蒜切末备用
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
擦干四季豆掰成小段放入冷锅备用
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
青椒破开洗掉辣椒籽和多余的辣椒须（我也不知道称为啥）
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
洗干净成这样
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这样斜着切丝
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
切好备用
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
冷锅啥都不放中火翻炒至变青
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
不怕上火的小伙伴可以在这一步把四季豆炒干一点 怕上火就炒至完全变青 然后表皮皱一点就行
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
怕上火炒至大概这样 表皮变干 微焦 然后捞出备用
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
热锅下姜蒜 翻炒爆香
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
爆香加入四季豆和青椒大火翻炒 炒至青椒变软
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
大概这个程度 调小火调味 我是只放点生抽和盐 继续翻炒入味
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
出锅这样
![青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "青椒干煸四季豆的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
小贴士
1大火炒四季豆要勤翻炒 不然表皮会很焦
2爆香姜蒜后也可以放点肉丝 会更香
3四季豆一定要弄熟！！！！！那怕第一次做焦一点！！！！！
