超香卤味

姐姐有个种兰花、罗汉松等植物和养乌龟的农场，也养些自己吃的鸡鸭鹅，每次吃都把头、爪和翅留下来放冷冻，一段时间就可以卤一次。我老爸有鼻炎，多爱吃的东西只要有一丁点辣都不敢吃，一吃辣就流鼻涕痒！只有这个忍不住每次要吃二个。一吃就中招！现在都不怎么敢卤了！要嘛偷偷的，哈哈～被发现了会不会被揍🤫🤫

用料  

超香卤味的做法  

1. 1.准备一锅水放点姜、料酒和各种爪爪鸭头翅膀等焯水后洗干净，放锅里。
   2.八角、桂皮、花椒、香叶、草果、茴香、干辣椒放冷水泡5分钟
   3.锅里放入姜、生抽、老抽、耗油、冰糖、啤酒，再把2泡好的大料倒掉水放进锅里（不喜欢沾到料的也可以装袋子）

2. 因为我用的爪爪是姐姐农场自己养的鸡鸭，爪子比较硬，所以我先用高压锅煮了10分钟，再倒过电饭锅煮饭键20-30分钟（时间看你买的爪爪硬不硬）
   鸡蛋是煮好了剥壳，最后10分钟才放进去的，此时汁比较少了所以要放底下喔。
   出锅完美！动手～

小贴士

可以直接高压锅煮，大火煮开转小火。时间不用那么长。
不硬的爪爪可以随便一个锅焯水后，放电饭锅煮，中间翻一下入味会比较均匀，而且不用守着！
大料要泡一下，因为有时会有苦味！