卤味肉肉（超简单）

新泽西夏天的夜晚，来一部电影就着肉肉，跟朋友一起享受假装在国内的夜晚。👻

用料  

卤味肉肉（超简单）的做法  

1. 1. 先去除血水，锅中加入洗好的排骨，鸡爪，鸡翅。将其放入滚水中，加入葱段4段即可，姜片2片即可，料酒一勺。滚8分钟，捞出备用。
   
   

2. 2. 锅中放入油，下冰糖，搅拌至融化。火不要太大，严防不要飞溅到皮肤。冰糖溶化后，放入准备好的香料翻炒一下，20秒即可，加入水，等待锅中料水滚开，下入鸡爪，排骨，鸡翅。

3. 3. 可以放入2片薄荷叶，清爽提味。再放入已备好的葱蒜茴香粉和盐。再放入半杯啤酒。有利于肉入味快。别忘记放入生抽老抽米酒一点。米酒没有也行。不影响。

4. 4. 中火煮50分钟。期间可以打开尝下盐够不够。适当调整。（好厨子一把盐）

5. 5. 出锅喽，颜色也好看，肉非常软糯，味道也进去了。脱骨爱好者们可以尝试。

小贴士

放点啤酒，肉肉入味快。好次呢。嘻嘻。