快手版蜜汁鸡翅

配方图片皆来源网络

用料  

快手版蜜汁鸡翅的做法  

1. 鸡翅中洗净，擦干，正反面划几刀

2. 放入生姜、葱、料酒、生抽、黑胡椒腌制两小时以上

3. 腌制好后，锅内放少量油、30克糖，搅拌至糖变焦糖色，有气泡

4. 腌制好的鸡翅中倒入爆炒，加入八角、花椒、香叶、朝天椒一起炒

5. 再加水没过鸡翅中，改小火，放盐、香油，炖到肉质松软即可大火收汁

6. 装盘