停不下来的肥牛金针菇卷

之前是直接菜场买牛肉炖给姐姐妹妹吃，但是感觉好麻烦，就用了肥牛卷做了一次肥牛卷金针菇，挑食的姐姐都特别爱吃，所以，今天就再做一次给她们吃，一包全部空盘行动

用料  

停不下来的肥牛金针菇卷的做法  

1. 我用的就是这个大希地肥牛卷，肉质不错，好吃

2. 拿一包肥牛卷出来解冻，把金针菇洗干净，金针菇看喜好所加减

3. 肥牛卷打开，把金针菇放上去(喜欢吃金针菇的可以多放点)

4. 卷成这样，卷的时候一定要卷紧一点，避免放入油锅的时候散掉

5. 热锅冷油，今天油多点了，弄成炸的了，少油就煎

6. 油大约7.8成热，就依次放入肥牛卷

7. 全程中火炸至金黄，记得要翻面，最好都均匀炸金黄

8. 炸好以后，依次放入生抽、老抽(少放点点，主要调个色)、盐(和老抽一样放少点就行了，因为生抽放过了，多了怕咸)、蚝油、姜片、葱(和姜片一样去腥)，加入矿泉水，盖过食材就行，转大火煮冒以后，关小火闷15-20分钟，就可以夹出来装盘了

9. 直接夹出来装盘