油泼白菜心

家有一棵白菜心，心想，试个凉拌白菜心尝尝，微微麻辣，超级爽口！

用料  

油泼白菜心的做法  

1. 白菜心一棵，胡萝卜半根，家里没有小葱，我就用了大葱代替。

2. 白菜心切细丝，胡萝卜切丝，葱花准备好，还有两瓣蒜切蒜末。

3. 胡萝卜和白菜心放一起，上面放葱花，葱花上放一勺盐。

4. 热锅大油，爆香花椒辣椒蒜末，油要多，泼到菜上才会均匀。

5. 爆香后泼到葱花上，然后四周泼油均匀，能闻到花椒蒜末的香味。

6. 搅拌，再加入少许糖，生抽和醋，搅拌均匀。我没有再放辣椒油，因为爆香了三个干辣椒，已经有辣味了。因为切的细，很快白菜心就入味了，看起来没有刚才那么多了，盛盘会更好看，我没有盛盘，糙人一个😂