挑西瓜小窍门

用料  

挑西瓜小窍门的做法  

1. 看！瓜形周正，瓜皮纹路清晰，瓜蒂鲜嫩而且逐渐变细打卷，瓜皮上的楞子微微凹陷但是不能太深，否则皮厚。

2. 拍！一手放在瓜下，另一手请轻拍，下面的手能感觉到瓜的震动。

3. 瞧！西瓜挨地的阴面越黄越好，瓜顶小圆圈略微凹陷，但是不能凹下去太深。

4. 颠！颠一下西瓜，发轻的就是熟了的好瓜。