扔锅里就能好吃的极简鸡汤
以前生病或天冷的时候
奶奶就会给我做这样的鸡汤
喝完身上暖洋洋的
用料少,做法简单,却很美味
绝对是扔锅里就能好吃的极简鸡汤!
需要你动手的地方用不了3分钟🤪
用料
鸡大腿 | 2根 |
姜 | 6片 |
八角 | 1个 |
花椒 | 1把 |
盐 | 适量 |
扔锅里就能好吃的极简鸡汤的做法
新鲜鸡腿洗净放入锅内🍗
随后加入漫过鸡腿的冷水
姜洗净切片放入
扔一个八角
再撒一把花椒🤗开大火煮沸后🔥
转中火炖约一个小时
时间规定的并不是很死,以鸡腿软烂为标准
(可以用筷子刮一刮,肉能轻松脱落即可👍🏻)锅内继续煮着,捞出鸡腿用筷子把肉剔下来
(不怕烫可以戴一次性手套剥离🧤)
把肉都放回锅里,骨头不用
骨头上残余的肉可以自己啃掉
最后锅内加入适量盐(建议边尝边加避免过咸)
搅拌均匀,关火盛出😆超级简单又非常美味的鸡汤就做好啦
喝的时候记得把花椒撇一撇哦
天凉了,喝一碗鸡汤暖一暖吧😋
小贴士
1.不用提前焯水,材料完全可以去腥,一定注意冷水下锅
2.新鲜鸡腿血沫基本没有,如果有血沫记得撇一撇
3.真正需要动手的地方用不了3分钟,其他时间都在炖煮
4.盐是鸡肉软烂或拆骨之后再放,边尝边加,避免过咸
5.喝的时候记得撇一撇花椒