配方简单，在家里就能做的豆沙酥
用料
| 豆沙或紫薯馅 | 300克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 芝麻 | 若干 |
| 油酥皮材料： | |
| 低筋粉 | 150克 |
| 植物油（玉米油或猪油） | 60克 |
| 水油皮材料： | |
| 面粉（中筋即可） | 200克 |
| 植物油（玉米油或猪油） | 50克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 盐和糖 | 各2克 |
配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法
将水油皮和酥油皮各自所需食材混合，分别揉成两个面团，醒面20分钟
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第2张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第2张")
买的现成豆沙馅分成12等份，并团圆
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第3张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第3张")
分别将油酥皮和水油皮面团，分成12等份，团成面团儿
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第4张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第4张")
水油皮，包住酥油面团
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第5张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第5张")
包好后醒面5分钟
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第6张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第6张")
醒面结束后，按上面操作步骤，重复两次操作
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第7张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第7张")
擀圆面饼，包住豆沙
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第8张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第8张")
包好豆沙的面团，稍稍压扁一些
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第9张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第9张")
为防止烤制过程中，豆沙馅外溢，在面饼上面划几刀
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第10张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第10张")
最后刷蛋液、撒黑芝麻，上下盘，180度烤25分钟（依各自烤箱性能，可上下调一点温度）
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第11张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第11张")
酥皮儿，味儿美，甜度合适
![配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第12张]( "配方简单，在家里就能做的豆沙酥的做法步骤图 第12张")
小贴士
蛋液可在烘烤结束5分钟前刷也可以
