不一样的回锅肉――苕皮回锅

用料  

不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法  

1. 将红薯淀粉加鸡蛋清水调成比较清的糊

2. 在锅中放入少量的油将，倒入糊，摊成饼皮，两面变色后出锅

3. 将青椒，猪肉，苕皮，姜，蒜切好

4. 肉，放入姜，蒜，花椒，豆瓣酱，豆鼓，耗油翻炒

5. 猪肉翻炒变色一会后放入苕皮，青椒，生抽翻炒

6. 最后出锅

小贴士

1.苕皮制作不要将糊调太稀，也不要调太稠，油锅煎时也不要放太多油
2.生抽这些调料不要放太多，豆瓣酱和豆鼓都有味