兰州甜醅子

用料  

兰州甜醅子的做法  

1. 燕麦蒸熟，晾凉。蒸锅放蒸笼纸，多加水，50分钟左右加一次水。时不时翻一下上面的燕麦。

2. 所有容器用热水杀菌。酒曲用温水拌好，倒进蒸好的燕麦拌匀，可倒进适量凉水。

3. 拌好酒曲的燕麦放进容器，酸奶机米酒功能发酵36小时，放在室温下，包了被子的话需要发酵更长时间，随时查看即可。