红枣炖乳鸽

用料  

红枣炖乳鸽的做法  

1. 焯水：将鸽子切块，水开后下锅，加入姜丝，沸腾后出锅，利于去除多余油脂。

2. 将焯水后的鸽子肉放入炖锅，加入红枣，西洋参片，姜丝，黄酒，枸杞，加入开水没过鸽子肉（视个人喜好，喜欢喝汤的话可以多加些），开始小火慢炖。

3. 看容器功率，因为我用的是小炖锅，所以用的比较久，用了两个小时，视个人口味，加入冰糖，就可以开吃啦！