![油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃]( "油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃")
小时候基本上家家都炼大油，炒菜吃！油渣儿撒点盐就可以吃了，勤快的也会把它做进馅中，包饺子，包包子吃~
曾经油渣也是很常见的~
用料
| 北豆腐 | 1块 |
| 油渣 | 适量 |
| 葱姜 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青红辣椒人杭椒) | 各2根 |
| 色拉油 | 适量 |
| 水 | 半碗 |
油渣豆腐的做法
豆腐切块，开中火，锅中放入少量的油把豆腐适当煎一下！
![油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第2张]( "油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第2张")
煎好的豆腐盛出锅，备用！
![油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第3张]( "油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第3张")
锅中倒入适量的油，油温升高后放入葱姜，青红辣椒和油渣，翻炒均匀！
![油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第4张]( "油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第4张")
再放入豆腐，加入生抽，料酒，盐和半小碗水，继续炒开，盖上锅3分钟！淀粉加冷水勾茨，倒入锅中翻炒即可！
![油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第5张]( "油渣豆腐的做法步骤图，油渣豆腐怎么做好吃 第5张")
小贴士
豆腐两面煎一煎就好，这样豆腐不容易碎，如果不愿意煎也可以的！
