猪油渣臭豆腐
一道简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，没有鸭油，用点猪油渣，也能香喷喷，一大勺就能吃一碗饭
用料
| 猪肥肉 | 50克 |
| 大蒜叶 | 2根 |
| 臭豆腐 | 300克 |
| 干辣椒 | 3根 |
| 老干妈 | 1茶匙 |
猪油渣臭豆腐的做法
臭豆腐清水冲洗，盖上保鲜膜蒸十分钟。这样不仅能去腥，也能实现把臭豆腐弄熟。
![猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
臭豆腐加盐、麻油搅碎，不要搅太茸了。
![猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小火慢煎猪肥肉，直到出油，表面金黄。也可以用现成的猪油渣，剁碎翻炒。
![猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入切好的大蒜叶及剪碎的干辣椒，出香味即可，约三十秒。千万别把大蒜叶炒黄了。
![猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入臭豆腐搅拌均匀后下老干妈，之后转大火翻炒一分钟。
![猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪油渣臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
一道猪油渣臭豆腐成本也就六七块，肥肉就是炒肉时取下的，完全不必单独买。再就是…其实没有老干妈也很好吃，只是不够好看而已
