油渣豆腐汤

做起酥的点心都会用到猪油，自己家里熬猪油的附产物——油渣也是宝贝，我家最喜欢做的就是油渣豆腐汤了。
做法很简单，20分钟就够了。味道很不错。

用料  

油渣豆腐汤的做法  

1. 油渣切小，如果本身就小 ，那就不用切了。

2. 烧一锅水(水量根据自己需要的汤量而定)，水开后，加盐和味精调味。

3. 将油渣倒进锅里，烧开以后下豆腐。水再次烧开以后转小火，煨五分钟。

4. 蒜切沫，撒入汤中，起锅。

小贴士

做汤的油渣不建议切丁，不然没口感。也不能太巨大，不好嚼。
油渣有的时候炸太老，实在发黄，一看就有点苦的话建议油渣先焯水一两遍，这样汤不苦也不黑，会白。
如果油渣已经炸到很黑，干吃很苦，那就扔掉吧，不吃浪费，吃了难受还不健康。
豆腐的话看自己喜欢什么豆腐吧。
下次再做的话，会把图片补全。