熏马鲛鱼

用料  

熏马鲛鱼的做法  

1. 把新鲜的马鲛鱼洗净外表后放入速冻箱冻好。

2. 然后去头尾切成厚薄适中的鱼片。

3. 酱油，味精，料酒适量，腌制一个小时左右。

4. 然后放在竹扁晾晒。

5. 油煎后即可食用，也可用糖醋调味后食用。

小贴士

煎的时候掌握火候，不要太老了，会发苦的。