剔马鲛鱼肉

马鲛鱼肉怎么处理

用料  

剔马鲛鱼肉的做法  

1. 一整条马鲛鱼，老板帮忙起了肉和骨。

2. 用小勺子刮肉出来，皮肉很容易分离，注意鱼腩上有鱼骨，需要避开或者拔出。

3. 刮完后，剩下鱼皮和几根鱼腩上的鱼骨，下一顿跟鱼骨和鱼头一起煮豆腐汤。

4. 得到的鱼肉，不需要剁，跟猪肉末就可以包饺子了。

5. 包了四只蒸了尝味，可以！