蜜汁马鲛鱼

马鲛鱼刺少肉实 配上蜜汁很是好吃～

用料  

蜜汁马鲛鱼的做法  

1. 马鲛鱼常温解冻，清除内脏清洗干净，切段。

2. 把切段的鱼加入少量料酒、胡椒粉、姜丝，腌制五分钟。

3. 把腌制好的鱼用厨师纸吸干水分，裹上淀粉，锅中放比平时多的油，下锅煎。

4. 煎至大约7成熟，捞出控油，放一旁待用。

5. 锅中放两大勺水烧开后放入番茄酱、生抽、糖，煮开后倒入马鲛鱼，让其入味，鱼熟了就可收汁出锅