清炖牛肉

用料  

清炖牛肉的做法  

1. 砂锅先煮水，同时把牛腩切块，凉水下锅，加入料酒一勺，葱、姜，水开后煮三分钟，葱姜挑出，用温水冲净

2. 砂锅水开，下入牛肉，放两粒八角，两小块桂皮，煮半小时

3. 我用的红色的大萝卜，切块，大概1.5厘米左右

4. 半小时后下入萝卜再煮半小时

5. 盛到碗里放盐、白胡椒粉和香菜，锅里的不用放盐，如果有剩余，第二天热了再放调料