美善品猪肉洋葱馅饼
用料
中筋面粉 | 250克 |
温水 | 130克 |
盐 | 3克 |
猪肉 | 250克 |
洋葱 | 300克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
十三香 | 1克 |
美善品猪肉洋葱馅饼的做法
水➕面粉➕盐,放入主锅,30秒/速度6,面粉混合成均匀的小颗粒
启动揉面模式2分钟
小美揉好的面团,拿出来整形成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟
肥瘦相间的肉切麻将块大小速冻3小时备用,拿出后用手掰开,放主锅turbo2秒 3-4次,打到满意的状态
洋葱随便切几刀,扔锅里turbo2秒 1次
将调料肉蔬菜都放入主锅,30秒反转速度3完成混合馅料
醒好的面团搓成长条,切成12个大小均匀的剂子
用包包子的手法,包圆形馅饼
包月牙型也可以
锅内涂一点油,将饼放入,烙至底部微黄,加入一些水,盖上锅盖至水分挥发掉,把饼翻面煎至金黄,出锅
很美味