牛肉豆腐炒酸菜

用料  

牛肉豆腐炒酸菜的做法  

1. 两块豆腐切片，某大妈的锅烧豆腐，一块我切了九片，牛肉，生姜，酸菜切丝，大蒜切碎

2. 平底锅放入花生油，中火两边慢煎，尽量不要动，一面煎好后在翻面，此时可以把材料里的老抽，生抽，糖，盐，水调入一个小碗里

3. 两面煎至金黄

4. 装盘

5. 继续放少许油放入生姜丝，牛肉丝炒至断生，放入酸菜和蒜末炒出香味，倒入两面金黄的豆腐，翻炒两下后倒入调好调料

6. 均匀收汁后可以装盘享用美食了

小贴士

老抽可以少放些，喜欢吃酸菜的可以在多放些