豆酱黄花鱼

用料  

豆酱黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼洗干净沥干水份，生姜切片，锅内倒油，放一半生姜片入锅，把黄花鱼放置锅内把两面煎至金黄。

2. 鱼煎至两面金黄的时候把切好的葱段，蒜头和剩下的姜片倒入锅内。其实可以的话可以另起一锅爆炒香味再把鱼倒入锅里。我有点懒就直接扔锅里了。

3. 然后加白酒，生抽，普宁黄豆酱，白糖和小半碗清水一起焖煮，最后用生粉勾芡令汁水浓稠就可以出锅了。