豆酱的正宗食谱

妈妈给我做的豆酱鸡最呀嘛最好吃，只需轻松几步，新手也能快速学会的一道硬菜。食用前撒上香菜，剩下的豆酱汁不要浪费，炖茄子或者炒菜都好吃的。用料普宁豆酱2大勺三黄鸡半只姜少许葱少许蒜两瓣油一勺酱油一小勺妈妈菜普宁......

用料春笋4根小鲍鱼10只普宁豆酱适量普宁豆酱春笋焖鲍鱼的做法鲍鱼焯水，一面切花刀；春笋，拍裂，切断，焯水煮6～7分钟。锅里放多一些的油，煸炒春笋，至边缘稍有焦黄。放入鲍鱼，一勺生抽，一勺普宁豆酱，继续翻炒加水，没过食材为宜。煮开......

黄豆酱懒人快速做法不霉不发酵，做好直接吃用料黄豆200克红辣椒750克生姜适量葱适量蒜一坨桂皮适量香叶适量小茴香适量高度白酒2瓶盖糖20克盐50克食用油350克甜面酱300克快手辣椒豆酱的做法黄豆提前一夜洗净泡发，煮烂，手......

用料40克麪包，乾硬或隔夜類包，切片100克洋葱，切塊1顆蛋1茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒粉400克綜合绞肉(牛、豬肉混合)800克水1塊肉類高湯塊(可溶於0.5公升水)700克馬铃薯，切小塊酸豆醬200克鮮奶油1茶匙萊姆汁50克缅粉1茶匙鹽1/4茶......

💯吃货的我，对于我来说蘸料也是能给味蕾带来新体验的刺激，所以一点不能将就更不能含糊，这款蘸料适用于打边炉，也适合吃鱼粥，以海鲜类和鸡肉鸭肉来搭配在合适不过，咸香辣三字概括！这款的味道基本还原了汕头本地的火锅店鱼粥店......

这份炒饭，是一份上班族最适合学习的简易素食~饭菜一锅出，新手也可做出美味成就感~虽然简单，但营养丰富，里面有菌菇、豆制品、杂豆、粗粮、米；还有健康的茶油和富含氨基酸的鲜美豆瓣酱~吃起来，饭粒干爽、豆酱鲜香、菇碎脆韧~......

很适合下班做的快手菜，以前小时候妈妈经常弄，长大离开家了，很怀念这个味道，自己动手用料鸡腿肉适量（根据人数）姜丝适量黄豆酱两勺姜丝豆酱鸡的做法把所有材料准备好，装盘就可以了，我是直接煮饭的时候上面放上蒸笼蒸的，电饭锅没......

用料豆角豆角叶油黄豆酱三、四汤匙豆酱豆角叶的做法首先把豆角叶给摘下来，如果叶子很嫩，就可以保留梗不用摘除。摘好叶子后，要记得把叶子拧成小一点的把豆角叶和整条豆角都放进煮开的水里面烫烫，过过水把豆角叶和豆角捞起......

豆糁蛋子，我们老家特产，号称豫东一绝。又名臭豆子，臭豆糁，豆糁蛋子，豆豉团子。主要营养成分，富含大豆蛋白质，其含有很高的尿激酶，具有溶血栓的作用。能助消化，防疾病，减缓衰老，增强脑力，提高肝脏解毒功能，防止高血压，消除疲劳。预防......

麻麻说这罐豆酱是专门给我留下的，据说又是麻麻好盆友的工厂密下的出口货。不内销，真的咩。不过在这个豆酱的味道真的很好，炖鱼很鲜甜，不用放盐，好美味。小嘴鱼是看樱花完毕在码头跟刚捕鱼回来的船家买的，很新鲜。多多的葱，好......

豫北地区特色豆酱饼，我老家是直接豆子发酵然后晾晒做成酱豆，濮阳县是发酵前后把豆子碾碎做成饼，味道基本上都是一样的，作为平时的小咸菜用料黄豆1000克食盐80克芝麻100克花椒粉1勺十三香1勺辣椒酱酌情濮阳特色豆酱饼的做......

最近都在学做菜今天又学了一道豆酱焖杂鱼酱香味浓郁鱼肉鲜又嫩用料海鱼2条黄瓜鱼1条姜1块蒜头3瓣干香茹2朵葱2根料酒1汤勺蚝油1汤勺生抽1汤勺老抽半汤勺糖适量味精适量黄豆酱1.5汤勺红椒1个豆酱焖杂鱼的做法备好食材（......

黄山山脚下的徽味～嘴里去点味道的时候，就拿它来拌饭吃～重口味心头肉～用料盐克大蒜生姜黄豆酱红辣椒个麻油勺拌饭辣豆酱的做法备好食材全部切末！切末！不用太狠，颗粒状就好全部混合搅拌，加盐（我也不知道加多少，看赶脚）腌制一小时混......

豆酱焖马鲛鱼，焦香马鲛鱼鱼豆酱的鲜甜，回味无穷用料马鲛鱼1-2片普宁豆酱10-20克葱花少许豆酱马鲛鱼的做法马鲛鱼两面煎至焦黄，锅内剩油加入一勺普宁豆酱稍微翻炒后加入少量的水，盖上锅盖焖煮三分钟加入葱花即可出锅。......

用料鸡翅根10个姜片葱段韩式辣椒酱4茶勺韩式豆酱2茶勺料酒1茶勺香醋半茶勺粉丝适量芝士粉适量白芝麻适量辣豆酱鸡翅的做法鸡翅or鸡翅根洗干净，用厨房纸巾吸干水分另备一个碗打入2⃣️个鸡蛋，打散准备一个大盘子，倒一半面粉......

、简单美味。用料鸡胸肉随意苦瓜1条豆瓣酱适量生姜蒜头、豆酱苦瓜鸡柳。的做法1、鸡胸肉切成长条状，生姜切丝。加豆瓣酱腌制。2、苦瓜洗净去囊，切成长条状。3、热锅凉油，放入蒜头爆香。加入腌制好的鸡柳翻炒至半熟，盛出。......

用料胡萝卜玉米豆瓣酱葱姜蒜香菇豆酱豆腐汤（素）的做法胡萝卜去皮，切成大块，玉米洗净切成厚片，水发香菇洗净捞起。豆腐片成块，香葱洗净挽成结，生姜拍破，大蒜切末两勺黄豆酱/豆瓣酱盛在碗里，用捣蒜棒将黄其捣成泥状平底锅热后放......

5分钟快手菜，适合零厨艺懒人，很下饭能舔盘。半只鸡用1/4瓶刚刚好，单吃会偏咸一点，但下饭吃就刚刚好。也可以根据自己口味调整。全程只用了姜片和豆酱，可以不用腌直接下锅，非常方便。用料鸡半只（大约500克）普宁豆酱1/4瓶姜一小......

这道汕头的名菜，当初第一次在汕头一家路边很小的大排档吃过一次只是价格贵到我跟伙伴想再增加都不舍得，所以回来之后，发誓一定要学会自己做，吃货的世界总是充满挑战！用料青壳肉蟹2只食用油少量生姜少量肥肉几片普宁豆瓣酱2......

这个排骨比较简单，味道也不错，比较适合厨房小白，哈哈～第一次传食谱，比较简单，图片什么的也忘了拍。临时想起来传个菜谱。用料排骨1000g土豆两个（小）海天黄豆辣酱适量葱、姜、蒜少许料酒少许酱油少许白糖适量豆酱烧排骨的做法......

炒的茄子吸油多，最近喜欢吃清蒸的，再加上海天的黄豆酱，好吃啊！就是酱加多了，有点咸，下次少加点。用料红青椒茄子一根瘦肉黄豆酱蒜水淀粉豆酱清蒸茄子的做法红青椒切圈，蒜弄成蒜末，肉切成条状（加淀粉，生抽腌制）待用茄子切开，分两节......

用料福寿鱼条干葱头，姜，蒜，青红尖椒，阳江豆鼓个阳江豆酱清蒸鱼的做法切成小丁粒备用做豆豉酱把上述配料用小火慢炒做豆豉酱，炒好后装出！小贴士小火慢炒，出香味即可，防止炒糊......

在外面吃午餐的時候，吃了一個蒸排骨，裡面放了檸檬，酸酸甜甜的好鮮爽，讓我覺得很好吃，於是回家自己做，如果加點南瓜應該就可以放少點糖了。用料排骨一條柠檬適量油少許糖少許生粉少許黃豆醬適量柠檬黄豆酱蒸排骨的做法排骨洗......

潮汕地区的家常菜走一个…用料迪仔鱼350g姜丝10g芫荽10g油10g水150g普宁豆酱40g豆酱迪仔鱼的做法准备材料…油和姜丝放入主锅，3分钟-120度-小勺，爆香…加入水和豆酱，4分钟-100度-小勺，烹煮…插上蝴蝶棒，把迪仔鱼放在蝴蝶棒......

教大家一道菜，普宁豆酱鸡，鸡先用豆酱全身按摩涂满腌20min，然后步骤如图。秘方在于下方要垫肥肉，出品鲜嫩喷香。用料鸡肥猪肉200g普宁豆酱适量姜葱适量普宁豆酱鸡的做法肥肉垫底，如果是高压锅就不需要碟子上姜片上葱上鸡（用......