真正的“花卷”

快过年了，做个预示“花开富贵”的“花卷”再好不过！

用料  

真正的“花卷”的做法  

1. 把面粉加酵母、清水分别揉成白色和红色面团。软硬适中就好。盖盖儿，放温暖地方发成1.5倍大。
   把两种面团分别充分揉匀——搓条儿——切成小剂子（饺子剂子大小）——擀成薄片——如上图所示操作…
   
   注意右边是最下面的面片（一共六个），中间放好料后，从右边开始卷起。

2. 面片颜色随自己心意前后排列，卷好后，把花瓣向外调整…
   
   皮不用擀的向饺子皮那样规整，只要大小、薄厚一致就好！小白也可上手哈！

3. 全部包好放凉水蒸锅里，中间要留足够空隙，盖盖儿静置十分钟。拿起轻了，开大火，水开后蒸15分钟，关火焖三分钟…

4. 花开富贵漂亮吧！
   做了两种，一个果酱的，一个肉松的，你也可以做成鲜肉馅的…