保平安

为什么要叫这个名字呢？因为“白菜豆腐保平安”啦。所以没有错，今天的菜谱就是白菜豆腐粉丝汤。吃多了大鱼大肉油油腻腻来一碗清甜的汤刮刮油其实也还不错，好吧我是为了减肥才吃水煮菜的惹

用料  

保平安的做法  

1. 买一包粉丝、一颗娃娃菜、一块豆腐，管你是什么南豆腐北豆腐老豆腐嫩豆腐榆林豆腐的，总之喜欢吃哪种就买哪种啦。温水泡一小把粉丝，娃娃菜洗净掰开切块，豆腐切稍厚片，黄瓜切片备用。

2. 煮一锅水，待水咕噜咕噜地时候放入豆腐片、黄瓜片（黄瓜片只是因为我家里刚好有，在一些汤里黄瓜可以提一点鲜，如果你刚好没有或者不喜欢煮黄瓜可以不加），白菜熟的快稍晚一点加，或者你喜欢耙烂的口感，那就一起下去让它咕嘟吧

3. 依据自己的口味给汤调味，我只加了一点盐和鸡精，滴了几滴鲜贝露。菜都咕嘟的差不多了，下粉丝煮到软。

4. 粉丝变软透明就可以了，煮太久会糊掉。找个汤碗准备出锅吧，稍滴几滴麻油增个香。水煮菜真的是很清淡了，觉得吃不下去的自己偷偷打个蘸碟，譬如我弄了个剁椒蘸水沾豆腐吃

小贴士

这大概是最简单的汤菜了，材料都是易得又易熟，闭着眼煮也不会出错哒。其实时不时吃吃水煮菜也还不赖啦