软炸里脊（麻麻香）

香鸡柳，很美味儿

用料  

软炸里脊（麻麻香）的做法  

1. 里脊肉切条，酱油、葱，姜，盐，味精，糖办好，抓匀，腌10分钟

2. 面糊，一个鸡蛋，面粉3勺，一勺淀粉，盐，味精，花椒面，＋水适量，成糊状，筷子拿上来会有掉落的状态，别太干了，也别太稀

3. 里脊肉扔进去，抓一抓

4. 筷子一条一条扔进热锅里面，里脊条会长大哦，一定记得大火炸50秒左右，赶快翻锅

5. 哇塞，第一次出锅，有点软，里面肉很嫩哦

6. 第二次过油，稍稍硬一些

小贴士

1、面糊粘度把控好
2、调味保证肉和面糊，别放太多盐，不然胃口会重