用料
月子酒酿的做法
糯米浸泡2小时至少,冬天可以头一天泡好。
蒸透糯米,没有米心即可
糯米熟后用凉水淋成温热,不烫手。
淋温后装入盆中倒入捣碎的酒曲(酒曲用水搅拌均匀)夏天用冷水压平,冬天用温水压。
48小时出酿后,拿玻璃罐装好,放入冰箱冷藏
拿被子包起来,自己盖多厚就包多厚
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