潮汕虾肉卷
这道菜是每逢过年我家必备年货之一，非常美味，吃后必回味无穷😀
用料
| 虾仁 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉沫 | 1000克 |
| 生粉 | 三勺 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 红葱头 | 一斤 |
| 马蹄 | 两斤 |
| 盐 | 若干克 |
| 味精 | 少量 |
| 白酒 | 一勺 |
| 腐膜 | 两张 |
潮汕虾肉卷的做法
前腿肉，剁成肉沫。
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第2张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第2张")
马蹄，红葱头洗净晾干，切成小块，大小根据个人喜爱，可以大一点
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第3张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第3张")
花椒粒锅里炒一下爆香，压碎
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第4张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第4张")
虾仁若干，马蹄若干，生粉两三勺，盐两勺，鸡蛋两个，五香粉花椒粉若干，白酒两小杯跟肉沫一起搅匀
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第5张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第5张")
放在腐膜卷起来，直接用力剁成小块
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第6张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第6张")
先大火，再慢火慢慢油炸至金黄
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第7张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第7张")
捞起滤干油
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第8张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第8张")
大功告成，外酥里香，飘香满屋
![潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第9张]( "潮汕虾肉卷的做法步骤图，潮汕虾肉卷怎么做好吃 第9张")
小贴士
肉卷也可以先蒸熟要吃再油炸，直接炸比较香
