爆炒藕条

用料  

爆炒藕条的做法  

1. 藕切丝，泡在水里防止氧化变黑，煮的时候再捞出。

2. 起锅烧油，油热，放入蒜末。

3. 闻到香味放藕条，倒入适量的盐，大火翻炒。

4. 从锅边淋入一勺半碗水，放两勺生抽，一勺醋，半勺的糖。（肉是晚上吃剩下的，顺便放里面一起煮，想吃的朋友也可以加点肉）

5. 翻炒均匀再煮两分钟即可出锅。

小贴士

1.喜欢醋味浓一点的，可以多放一勺，同时多加半勺白糖，中和味道。
2.藕去皮之后和切完之后要放到水里，防止氧化变黑。